INGREDIENTES:
1 kg de cebolas descascadas e cortadas em fatias
300 ml de creme de leite fresco
20 gr de manteiga
1 colher de sopa de mel
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO:
Doure as cebolas em uma panela com azeite e manteiga, inicialmente em fogo brando.
Acrescente o mel e aumente o fogo para que fiquem bem douradas, sem deixá-las queimar, acrescente vinho tinto e mexa até que o álcool evapore.
Junte caldo de galinha, creme de leite fresco e deixe em fogo brando até reduzir 1/3 do creme.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e bata a mistura no liquidificador.
Acompanhe com crôutons e decore, se quiser, com cebolinha francesa picada.
0 comentários:
Postar um comentário